[小廚房] 新手不敗小餅乾曲奇

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這一系列[小廚房]是給新手參考的
同樣是很少進廚房的我,希望找到一些懶人食譜
花最少時間煮出好看又美味的食物
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這次介紹一個簡單一定成功的曲奇食譜
新手不敗小餅乾!!!!
材料也很簡單,只需要4種材料而且分量是3:1:1  + 雞蛋1隻

這次我烤得不是很好↑
有一些餅乾邊邊是有淺有深orz

可用光波爐/焗爐都沒關係!!!
下面有焗爐及光波爐曲奇餅的 預熱時間

這種曲奇小餅乾是需要用模具的
如果沒有的話也沒關係
用圓形的樽蓋或者用手搓圓形再按平就成形了



材料(約60塊): 
低筋麵粉        300g
砂糖            100g
牛油            100g

雞蛋            1隻


做法:
1. 熱水座熱牛油
2. 砂糖分3次加入牛油, 將牛油和砂糖用打蛋器打均勻
3. 直接加入雞蛋1隻再用打蛋器打均勻
4. 打好後, 混合物分3次加入麵粉(需過篩)
5. 用切拌方式攪拌均勻(不可使用打蛋器,可用刮刀)
6. 拌均勻後, 用保鮮紙包好麵團放入雪櫃冰1小時
7. 把麵團桿成適合厚度再壓模
8. 焗爐預熱150度 10分鐘/ 光波爐預熱180度 10分鐘
9. 放入焗爐150度烤15分鐘/ 光波爐180度烤10-11分鐘

 

餅乾的眼睛我用是筷子造的
大家也可以裝飾一下