Mazazu Crepe 在日本傳入,但香港店的店面卻寫上Mother's crepe
原因不難懂, Mazazu意思就是日文中母親的讀音
香港sogo B2地庫的Mazazu Crepe分店店面很大
也很明亮,使人第一眼就看到這家店子
不知道是不是太早去,店面一個賣飲料的櫃子竟然沒開燈,實在奇怪
Mother's crepe的理念是希望孩子能健康成長,
所以採用的食材和製作方法與別不同
而香港亦依照日本的製法,使用秘製小麥粉和日本材料
口感與在日本吃到的無異
來到店面,第一眼就會被收銀機下的大玻璃櫃吸引到
當中擺放了很多crepe模型
客人可以依照模型下單
或是按餐單選擇喜歡的crepe
crepe的類別很多
主要分為:
1.鮮忌廉+醬
2,鮮忌廉+水果+醬
3.鮮忌廉+蛋糕+醬
4.鮮忌廉+水果+蛋糕+醬
5.雪糕配以上2-4
6. 熱/冷生菜系列
我就點選了雪糕配 鮮忌廉+草莓+Brownie
由於crepe皮是用秘製小麥粉而製,所以口感煙韌,甚有咬感,
(賣相一般)
加上剛製好的餅皮溫暖,配合冰冷雪糕
實在使人難以停口
不過由於表面的巧克力醬向下湧,所以要盡快把上層先吃掉
而雪糕方面, Mazazu Crepe 特別採用北海道5.0 牛乳製作軟雪糕
比一般雪糕特別滑和有香濃牛奶香
我吃下口時,的確比一般牛奶軟雪糕滑
但不見得有濃厚的牛奶香
但值得一讚是,雪糕甚為冰凍
不會因為crepe皮的溫度而很快溶化,吃到最底時也只是少量雪糕溶化了
店家使用日本製低脂植脂鮮忌廉, 入口不會肥膩
而Brownie味道一般,
當然與我喜歡的韓國Market O Real Brownie不能相提並論
最後點評:
香港的Mazazu Crepe 與在日本吃到的水準很像,
女生來說吃一個就很有飽足感了
而且吃完一整個crepe,滿口cream和雪糕也不會膩
不過還是要注意卡路里
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