沒錯,因為這次要介紹的就是一間位於鰂魚涌的良心小店─新鳳凰餅店
位於七姊妹道的麵包店,只要在鰂魚涌C出口一上地面就會發現這家小店子
店子外型是典型的舊式小店
沒有太多的裝修
但店面一早就會擠滿人,
而店家特別貼心的安排人手在門外賣麵包
客人一來到,只要一說麵包名,店外的啊姨馬上收錢把熱烘烘的麵包夾給你
整個過程只花不到5秒!!!
但到底為什麼說這家是良心小店呢?
平常我們買到的麵包,大多咬下去大多都是'空氣'
在通脹下很多麵包店也待麵團發大一點後再入爐
所以麵包看起來會比實際大一點,但一切只是虛有其表
而 新鳳凰餅店 所賣的麵包,
每一口咬下去也很有滿足感, 吃完後是有飽足感,
加上人流高,麵包出爐快(特別在早上), 所以通常買到的都是熱的
上圖是我買到的腸仔包,價錢跟普通麵包店相約
但吃完的飽足感比普通麵包店的高
而蘋果新聞亦有報導過新鳳凰麵包店：請按我
建議大家可以買新鳳凰的菠蘿包($3.5)
雖然比報導中的價格又高了,不過真的很值
一是因為飽足感, 二是麵包上面的酥皮脆面不碎
值得一讚
新鳳凰老闆呂喜波說：「人哋一磅麵粉做八個菠蘿包，我哋只做五個！」他指出，空氣麵包「麵粉落唔夠，又遲入爐，食落咪一陣風囉！」因為搓好麵團後，等麵團發大一些才入爐，焗出來的麵包外形會大一點，但麵粉不足，虛有其表，難以飽肚。
地址: 北角七姊妹道217號地下
後記：
新鳳凰餅店在2014年最終還是加價了， 菠蘿包$4,腸仔包$6
不過在打完這篇文後，本人終於嚐試到該店的奶茶
簡直是一流!!有機會再補充這篇文章談談凍奶茶吧
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